Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла более двух недель назад
Кандидат
Женщина, 47 лет, родилась 6 апреля 1978
Владивосток, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Владивосток
Все районыДиректор по питанию
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день, вахтовый метод
Опыт работы 16 лет 2 месяца
Апрель 2018 — по настоящее время
7 лет 9 месяцев
ООО "Партнеры-Красноярск"
Нерюнгри
Управляющий предприятием питания
*Контроль работы кухни
*Контроль и соблюдение СанПиН, ОТ и ТБ
*Проведение инвентаризаций
*Работа в программах Store House, R-Keeper, ПОСТ
*Составление меню, работа с ТТК и картами калькуляйии
*Кадровые вопросы (приём,увольнение)
*Обучение персонала на рабочих местах
*Активное взаимоотношение с заказчиком
*Ведение табеля рабочего времени
*Ведение кассы
Обслуживание питающихся до 2500 ьыс чел
Октябрь 2016 — Апрель 2018
1 год 7 месяцев
ООО "ПИР - БАР"
Находка
Заведующий производством
Контроль работы кухни
*Составление меню, обновление, расчёт калькуляций, контроль себестоимости
*Работа с поставщиками,заключение договоров на поставку сырья
*Заявки на продукты,контроль и учёт остатков.
*Проведение инвентаризации
*Участие в планировании бюджета предприятия
*Работа в программах Store House, R-Keeper,
ЕГАИС,Меркурий.
*Работа с ХААСП
*Контроль и соблюдение СанПиН,ОТ и ТБ.
Ноябрь 2014 — Июль 2017
2 года 9 месяцев
ООО Ред Маммот Фуд
Находка
Технолог общественного питания
Контроль работы кухни
*Составление меню, обновление, расчёт калькуляций, контроль себестоимости
Контроль и мониторинг марочных отчётов, анализ АБС,актов реализации.
*Работа с поставщиками,заключение договоров на поставку сырья
*Заявки на продукты,контроль и учёт остатков.
*Проведение инвентаризации
*Участие в планировании бюджета предприятия
*Работа в программах Store House, R-Keeper,
ЕГАИС,Меркурий.
*Работа с ХААСП
*Контроль и соблюдение СанПиН,ОТ и ТБ.
Январь 2013 — Октябрь 2013
10 месяцев
ООО "Меркурий"
Находка
Заведующий столовой
Сфера военного питания.
Управление пятью столовыми в дивизионе с удаленностью 250 км
Заявка продуктов с учётом переходящего остатка и контролем запаса продуктов для военного время.
Кадровые вопросы(приём,увольнение).
Январь 2012 — Январь 2013
1 год 1 месяц
ООО Кейтеринг
Находка
Заведующий столовыми
Военное питание, в дивизионе с пятью столовыми.
Апрель 2004 — Май 2007
3 года 2 месяца
ИП Ибрагимов
Находка
Пекарь-кондитер
Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий, выпечка и оформление кондитерских изделий.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Лидерство, креативность,инициативность, гибкость, новые идеи.
Высшее образование
2017
Кооперативный университет
Технология продукции и организация общественного питания, Инженер-технолог
2014
Гуманитарный колледж
Технология общественного питания, Техник-технолог
2012
Медицинский колледж
Лечебное дело, Фельдшер
2004
Морской тренажёрный центр
Общественное питание, Повар -пекарь судовой
1999
РГТК Тантал
Судебно -правовая деятельность, Юрист
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения