Резюме Инженер-технолог систем подготовки питьевой воды и очистки сточных вод, руководитель проектов

Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта и анализировать сетевой трафик.

Мы используем файлы cookie.

Для работы с нашим сайтом необходимо, чтобы Вы включили JavaScript в вашем браузере.

Соискателям

Работодателям

Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Шеф-повар

Специализации:

Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 27 лет 11 месяцев

Март 2015 — Март 2016

1 год 1 месяц

Bohemian Resort

Алматы

Шеф-повар несёт ответственность за всё, что происходит на кухне с момента поступления сырых продуктов и до того момента, как гость попробует блюдо. Причём отвечает он и перед директором и перед гостями ресторана. Прежде всего шеф-повар отвечает за работу трудового коллектива в целом, при этом обеспечивая выпуск всех блюд собственного производства в рамках, ограниченных предлагаемым гостям ассортиментом, а также несёт ответственность за качество продукции. В должностные обязанности шеф-повара также включается работа по составлению заявок на необходимое сырьё, продукты и полуфабрикаты, а также их получение со склада. Кроме того, он должен держать под контролем сроки получения продукции, полноту ассортимента и качество. Помимо обеспечения приготовления всего ассортимента блюд такой сотрудник, как шеф-повар, согласно своей должностной инструкции должен уделять время изучению спроса на все реализуемые блюда и обеспечивать обновление и пополнение ассортимента Также шеф-повар осуществляет контроль за соблюдением санитарных норм и правил, нормами закладки сырья и технологией приготовления блюд. Кроме того, в его обязанности входит осуществление бракеража продукции. Включён в должностные обязанности шеф-повара и контроль за деятельностью трудового коллектива, составление графиков выхода и проведение инструктажа по всем производственным вопросам.

Ответственность

Май 2014 — Февраль 2015

10 месяцев

Личностные характеристики: Родился в г. Барнаул РОССИЯ Имею РВП по Приморскому краю 1977-1987 работал на судах загранплавания Эстонского морского пароходства, бывшая фамилия Хачатуров имя Рафик . С 1980-81г. работал в республике Ангола на судне Карл Маркс шеф-поваром. С 1987г.работал в лучших ресторанах города Еревана. C 2000-2001 г. работал О.А.Э. г. Дубай. 1 ноября 2006 на VIII открытом фестивале кулинарного искусства Прикамской кухни занял третье место в городе Пермь. Мое хобби кулинария. Профессиональные навыки, умения, компетенции: Обучение персонала, Обучение персонала секретам кулинарного искусства, Управление временем, Управление персоналом, Управление производством Хобби, спорт: Мое хобби кулинария.

Москва

Пярнуская мореходная школа

мотрос, переквалифицировался по спецальности повара, в1983 г. присвоена повар 6 разряда

Март 2013 — Январь 2014

11 месяцев

Сочи

Январь 2010 — Январь 2012

2 года 1 месяц

Январь 2008 — Январь 2010

2 года 1 месяц

Май 2007 — Январь 2008

9 месяцев

Май 2002 — Май 2007

5 лет 1 месяц

Гагарин

Январь 1993 — Май 2002

9 лет 5 месяцев

Январь 1990 — Январь 1993

3 года 1 месяц

Январь 1987 — Январь 1990

3 года 1 месяц

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Высшее образование

1984

Знание языков

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

Зарплата.ру